Vin
Sprit
CHILL OUT Zinfandel Organic - ekologiskt vin från Apulien.
CHILL OUT är varumärket som erbjuder smakrika och populära viner från världens alla hörn. I augusti lanseras ett för många efterlängtat vin gjort på den populära druvan zinfandel.
Läs mer »Italienska hamburgare med parmesankräm och tomatkräm.
De här italienska hamburgarna ger middagen en både italiensk och amerikansk kombination av smaker, precis som vinet CHILL OUT Zinfandel Organic.
Välj dina favorithamburgerbröd – vi väljer antingen ett briochebröd eller ett surdegshamburgerbröd. Eller baka egna!
Hamburgare i storleken 120- 150 gram per styck gjorda på enklast möjliga sätt: högrevsfärs med bara lite salt och peppar, som grillas eller steks.
Parmesankräm
Ingredienser
1 dl finriven parmesan
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraîche
salt och peppar
Gör så här
Mixa allt tillsammans med en mixer.
Smaka av med salt och peppar.
Tomatkräm
Ingredienser
1 kg tomater
1 stor schalottenlök
2 kvistar persilja
2 msk olivolja av god kvalitet
en skvätt sherryvinäger
1 msk socker
salt och peppar
Gör så här
Skålla tomaterna, dela och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Salta, peppra och sockra tomaterna.
Torka tomaterna i ugnen i ca 1,5 timme tills de har skrumpnat ihop och tappat vatten.
Ta ut dem ur ugnen.
Finhacka schalottenlök, persilja och tomaterna.
Blanda hacket i en skål och tillsätt en skvätt sherryvinäger och olivolja.
Smaka av med salt, socker och vinäger efter smak.
Montera den italienska hamburgaren
Ingredienser
salladsblad
fint skivad silverlök
Gör så här
Placera salladsblad och tunna skivor av silverlök på undre hamburgerbrödet
Placera hamburgaren ovanpå.
Klicka på tomatkräm samt parmesankräm och på med brödlocket!
Servera med glas italiensk Zinfandel
Recept: Danger Österlin
Hamburgare med Jack Daniel's whiskeydressing.
Med spännande dressing och goda tillbehör blir hamburgaren festmat.
Läs mer »
Zinfandel - druvan som ger de mjuka, generösa viner vi älskar.
Röda viner av druvan zinfandel har verkligen visat sig falla svenskarna i smaken. Men druvan har en omstridd bakgrund då många vill påstå sig producera "originalet".
Läs mer »