Vin
Sprit
Tagine - marockansk kycklinggryta.
En smakrik gryta med kyckling och nordafrikanska kryddor möter sötman i aprikoser och russin. En fantastiskt god tagine som garanterat imponerar på gästerna.
Läs mer »Currygryta med kyckling, pumpa och gröna linser.
Här kommer en omgång currygryta med kyckling, pumpa och gröna linser. Och detta vill ni testa, vänner! Smakrikt, lättlagat och bara så gott.
Pumpan tillför en sötma som alla currygrytor mår bra av. Jag föredrar att använda gröna linser här, de kokar inte sönder på samma vis som röda linser gör och ger grytan lite struktur. Orkar du inte blötlägga och koka egna linser finns de att köpa på konserv också.
/Linnéa
Currygryta med kyckling, pumpa och gröna linser:
Ingredienser
700 g kycklinglårfilé
1 msk smör
3 msk tomatpuré
2 msk curry
1 msk paprikapulver
1 msk lökpulver
2 msk kycklingfond
4 dl vatten
ca 300 g butternutpumpa
250 g kokosmjölk
salt
1 dl torkade gröna linser
ris
naturell yoghurt
cashewnötter
färsk persilja
libabröd
Gör så här
Skär när kycklingen i mindre, jämnstora bitar. Stek tills de får fin färg i lite smör.
Tillsätt tomatpuré, curry, paprikapulver och lökpulver. Fortsätt steka någon minut.
Ha sedan i kycklingfond och vatten. Blanda om väl och låt allt koka upp och sjuda på medelvärme.
Skala och skär ner pumpan i mindre bitar. Ha i och låt allt koka tills kycklingen är genomklar och pumpan mjuknat.
Tillsätt sedan en förpackning kokosmjölk. Smaka av med salt.
Koka de gröna linserna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av allt kokvatten och rör i de färdigkokta linserna i grytan.
Koka riset och servera tillsammans med currygryta, naturell yoghurt, cashewnötter, färsk persilja och libabröd.
Vin till currygrytan:
Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve
123,00 kr
Ett härligt kryddigt vin med inslag av litchi och rosenvatten som passar som handen i handsken till mat både med sötma och sting från chili, ingefära eller curry.
Recept: Linnéa Seidel
Asiatisk kycklingsallad med jordnötsdressing.
Recept på en smakrik kycklingsallad med smak av ingefära, chili och jordnötter.
Läs mer »
Tofu i sötsur sås med glasnudlar och krispiga grönsaker.
Varför inte lyxa till det med en god middag ikväll? Här finns recept på en läcker och lättlagad rätt bestående av tofu i sötsur sås med dryckestips därtill!
Läs mer »