Vin
Sprit
Drinkar med prosecco och andra bubbel.
Vill du blanda en drink av lite lyxigare slag? Då rekommenderar vi en drink som baseras på mousserande vin - som prosecco, cava eller champagne. Här hittar du 10 goda, bubblande drinkar.
Läs mer »Crémant - franskt mousserande i champagnens skugga.
Är du förtjust i bubbel men tycker att champange är lite väl extravagant för vardagslyxen bör du definitivt testa en crémant istället. Här kan du läsa mer om crémant och hur den skiljer sig från champangen.
Skillnanden mellan champagne och crémant?
Vad är skillnaden på champagne och crémant? Enkelt! Crémant är mer eller mindre samma sak, men tillverkas utanför Champagne-distriket. Ska man gräva djupare i det kan man också använda andra druvor till crémant, och den behöver inte lagras lika länge.
Hur tillverkas crémant?
Crémant tillverkas enligt den traditionella metoden. Det vill säga att den får jäsa en andra gång på flaskan. Av 150 kilo druvor pressar 100 liter druvmust som får jäsa till vin. Därefter tillsätts jäst och socker och vinet blir mousserande under den andra jäsningen som alltså sker i flaskan. Crémanten lagras på sin andra jästfällning i minst nio månader - att jämföras med champagnen som måste lagras minst 15 månader på sin jästfällning.
Var gör man crémant?
Det finns i dagsläget åtta olika ursprung för crémantviner i Frankrike: Crèmant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die samt från dessa områden: Bordeaux, Jura, Savoie, Limoux, och Loire. De största är dock crémanten från Alsace och Bourgogne. De olika crémantvinerna har med få undantag likvärdiga regler vad det gäller skörd, tillverkning och lagring på jästfällningen. Den största skillnaden är tillåtna druvsorter.
Hur smakar crémant?
Eftersom crémant görs i så många olika regioner kan smak och doft variera stort. Vissa kan likna champagne när det gäller de brödiga tonerna, syran och fylligheten - medan andra crémantviner är betydligt mer lätta och fruktiga.
Att man kan använda helt olika druvor i crémanten gör självklart också att smaken påverkas. Medan huvuddruvorna i champagne är chardonnay, pinot noir och pinot meunier så väljs crémantdruvorna ofta efter område. I Loire är till exempel chenin blanc vanlig för crémant, medan Alsace ofta använder sig av pinot noir, pinot gris eller pinot blanc.
Testa en god crémant:
Haut-Mouleyre Crémant de Bordeaux
109,00 kr
En Crémant från Bordeaux som passar till skaldjur, fisk och grönt. Vinet är torrt och friskt med behagliga bubblor och trevlig fruktighet. I eftersmaken finner man både gula stenfrukter, nektarin, mineral och brioche.
Baron Aimé Crémant de Bourgogne Brut
159,00 kr
En crémant med medelstor doft med inslag av gröna äpplen, citrus och rostat bröd. Smaken är torr och frisk med trevliga inslag av äpple, citrus, mineral och nybakat bröd.
Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut
189,00 kr
Ett elegant bubbel från Alsace. Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut har en medelstor och insmickrande doft av päron, gröna äpplen, brioche och en fläkt av citron. Smaken är frisk och fräsch med bra balans och inslag av gröna äpplen, citron, och kex.
Bästa bubblet till nyår - champagne, cava och crémant med mer.
Vad väljer du att skåla in det nya året med? Här tipsar folk o folks dryckesexpert Mats Claësson om bästa bubblet till nyår. Det är inte nödvändigt att dricka just champagne hela kvällen - det finns många läckra mousserande viner att välja bland!
Läs mer »
Alta Langa - Italiens svar på champagne.
Aldrig hört talas om Alta Langa? Det är en relativt ny beteckning för något som egentligen funnits i flera hundra år. Här berättar vår dryckesexpert Mats Claësson mer om bubblet.
Läs mer »
Goda tilltugg till bubblet.
Mingel, förfest eller välkomstskål - det är alltid gott att ha något att tugga på till bubblet. Chips och nötter i all ära, men här kommer ett lite festligare alternativ.
Läs mer »